Воздействие вкуса (вирья)

если пищевой продукт или лечебная муравка попадают в рот, то первое, что мы ощущаем, — это стиль. Затем, а в некоторых случаях и сразу, мы чувствуем его согревающее сиречь охлаждающее действие во рту или в желудке, сколько обусловлено содержащейся в нем энергией, называемой вирья. Каждый из нас, опираясь на принадлежащий опыт, может сформировать общие правила, […]

More: continued here

Описание капха-конституции

название «капха» складывается из двух санскритских корней «ка», что означает «вода», и «пха», что вероятно «пышно расти», «цвести», «процветать». Природа капхи обусловлена также Землей, таким образом, почва и Вода определяют ее свойства. Капха заключает в себе все наши клетки, ткани и органы. Молекулы капхи стремятся соединиться, чтобы собирать компактное целое и придать телу округлые […]

More: continued here

СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ

Макаронные изделия перебрать, всыпатьв посуду с кипящей водой и варить; через3 — 5 минут макаронные изделия откинутьна сито и, когда вода стечет, положить в кипящее молоко (разбавленное по норме водой)и сварить их до готовности. Перед окончанием варки добавить соль, сахар и масло;последнее можно положить в тарелку.Этот суп можно приготовить с лапшойдомашней.Молоко 350, вода 110, макаронные […]

More: continued here
Powered by SmartRSS

КИЧАРИ из ЛУЩЕНОГО МАША(три доши) ВмПмКм

На 4—5 порций: 1 стакан лущеного маша 1 стакан риса басмати 1 ст. л. очищенного и мелко нарезанного свежего имбиря 2 ст. л. не подслащенной кокосовой стружки 1 горсть свежих листьев кинзы ½ стакана воды 3 ст. л. гхи 4 см коры корицы 5 целых стручков кардамона 5 целых гвоздичин 10 горошин черного перца […]

More: continued here
Powered by SmartRSS

Хлебные изделия

Большинство хлебных изделий в аюрведической кухне имеют уплощенную форму в отличие через дрожжевого хлеба. Обычно их пекут, жарят или используют фритюр для плите. Чтобы хлеб нес максимальное число праны по возможности нужно варганить его непосредственно перед каждой едой. пища часто используют вместо «ложки» во пора еды.

More: continued here

РАГУ ИЗ МОРКОВИ Вм Пм(б) Км

На 4 порции: 4 стакана натертой на крупной терке моркови 1 горстка нарезанных листьев кинзы ½ нарезанного зеленого чили 1 ½ ст. л. очищенного и мелко нарезанного свежего корня имбиря 2 зубца нарезанного чеснока 2 ст. л. неподслащенной кокосовой стружки ½ стакана воды 1 ст. л. гхи ½ ч. л. черных семян горчицы ½ […]

More: continued here

БОРЩ ХОЛОДНЫЙ

Молодую столовую свеклу очистить, сварить, отвар процедить и охладить. Овощи—свеклу, вареную морковь, огурцы — нарезать соломкой. Дальнейший процесс веститак же, как для приготовления свекольника. Вместо кваса в борщ добавить охлажденный свекольный отвар и уксус (по вкусу).Массовое изготовление холодного борщапроизводить так же, как и приготовлениеокрошки мясной (266).Этот же борщ можно приготовить с мясом или с рыбой.Отвар […]

More: continued here
Powered by SmartRSS

СУП МОЛОЧНЫЙ С ОВОЩАМИ

И КАРТОФЕЛЕММорковь и репу, нарезанные брусочками,и шинкованный лук-порей слегка спассеро-вать на жире. Цветную капусту разделитьна соцветия и сварить в небольшом коли- .’честве воды. Подготовленные овощи залитьгорячим молоком и водой, добавить карто-фель, нарезанный брусочками, и варить прислабом кипении до готовности. За 2 — 3 ми-нуты до окончания варки добавить консер-вированный горошек вместе с водой, в кото-рой […]

More: continued here

Пракрити и викрити

Уникальная, присущая один вам комбинация трех дош, установившаяся в момент зачатия, называется пракрити. Пракрити не меняется в течение жизни, следовать исключением очень редких случаев, когда происходят изменения в генах. однако существует еще, так говорить, «конституция данного момента», которая отражает состояние здоровья в текущий момент и называется викрити. У человека с безупречным здоровьем викрити совпадает […]

More: continued here

СУП МОЛОЧНЫЕ С КЛЕЦКАМИ

Для мучных клецек в кастрюлю с моло-ком положить масло, соль и поставить еена огонь; как только жидкость закипит,всыпать муку, предварительно просеянную,хорошо вымесить тесто лопаткой и, мешая,проварить на огне несколько минут. Снятьтесто с огня, ввести сырые яйца по 1 — 2 шт.,каждый раз тщательно вымешивая тесто.Клецки разделать посредством двух ло-жек; при формовке столовой ложкой клецкиполучаются крупные, […]

More: continued here